Denna text är automatiskt översatt och kan därför avvika från originalet. Ingen rätt kan härledas av denna översättning.
Dialogic har under de senaste månaderna tillsammans med Flanders’ FOOD organiserat olika workshops för att tillsammans med intressenter från jordbruks- och livsmedelsindustrin utveckla vägkartor för några viktiga framtidsämnen, nämligen personlig anpassad näring (för målgrupper och på individnivå) samt ämnet råvaror+.
Under workshopsen har en gemensam vision och ambition tagits fram för år 2030. Dessutom har ett antal lovande delämnen identifierats som bör prioriteras. Dessa ämnen har sedan vidareutvecklats: vilka åtgärder krävs? Vilka intressenter spelar en roll? Vilka är de kritiska framgångsfaktorerna och vilka är potentiella risker? Den omfattande input som samlades in under workshopsen kommer att integreras i de slutgiltiga vägkartorna framöver.
När det gäller personligt anpassad näring på gruppnivå kan man tänka sig en viss typ av näring för specifika målgrupper, såsom äldre, idrottare, personer med allergier osv. Att anpassa maten på individnivå innebär ett steg längre. Det handlar om mat som är skräddarsydd för en specifik individ och tar hänsyn till dennes specifika näringsbehov, medicinska krav och preferenser. Under råvaror+ förstås funktionella råvaror. Det kan handla om att berika livsmedel med näringsämnen som har en specifik funktion i kroppen (såsom vitaminer och mineraler, probiotika, omega-3-fettsyror och antioxidanter), men även om råvaror/produkter som naturligt är rika på vissa näringsämnen (t.ex. alger, superfrukter och choklad).