Denna text är automatiskt översatt och kan därför avvika från originalet. Ingen rätt kan härledas av denna översättning.
Den 29 januari ledde Dialogic två workshops för Flanders’ Food på Matpiloten i Melle. Den första workshopen handlade om tema för individanpassad kost och den andra handlade om målgruppsanpassad kost. Workshopsen är en del av en serie med syftet att utarbeta en roadmap för individanpassad kost. Under workshopsen identifierade deltagarna möjligheter och hot, en vision för 2030 samt intressanta delteman. Om några veckor följer en tredje och fjärde workshop där konkreta planer och åtgärder kommer att utarbetas.
När det gäller individanpassad kost på gruppnivå kan man tänka sig en viss typ av kost för äldre, idrottare, specifika sjukdomar som celiaki och diabetes eller vegetarianer. Att anpassa mat på individnivå innebär att gå ett steg längre. Det handlar om skräddarsydd kost för en specifik individ som tar hänsyn till dennes specifika näringsmässiga och medicinska behov och preferenser. En intressant utveckling de senaste åren som passar in i detta är 3D-matutskrift. Den gemensamma nämnaren för dessa ämnen är livsmedelsindustrin. Deltagarna kom främst från näringslivet.
Temagruppen för individanpassad kost hos Flanders’ Food (där båda ämnena ingår) är fortfarande i sin linda och det saknas ännu en strategisk ram med åtgärder och planer för framtiden. En sådan ram hjälper inte bara till att engagera företag, kunskapsinstitutioner och (nederländska) regeringar för ambitioner inom detta område. En plan underlättar även att koppla samman, identifiera och realisera pågående och nya (även de som ännu saknas) åtgärder och frågor. Efter workshopsen kommer en Marknads- och Teknologiroadmap (MTR) att tas fram. Dialogic har erfarenhet av roadmap-metodiken och stödjer denna process.