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Durante los últimos años, Hans Schaffers ha colaborado como coordinador de living lab en el proyecto Collaboration @Rural desde la Helsinki School of Economics. En la inauguración de CEBIT (a la que también asistieron la Canciller Merkel, el primer ministro Zapatero y Bill McDermott, CEO de SAP), se destacó el proyecto Collaboration @Rural. Se prestó especial atención al piloto de living lab en Sudáfrica con la historia de Christina Marule, propietaria de una tienda en Limpopo. Hay un video de la reunión de CEBIT donde se habla sobre el proyecto Collaboration @Rural. (Las partes se encuentran en 26:00 - 29:00 y 1:15:00 - 1:21:30).
El proyecto dio lugar al libro "Living Labs for Rural Development", que fue presentado el 3 de marzo en la conferencia final en Bruselas. Los capítulos del libro se pueden descargar en www.ejov.org.