Hierdie teks is outomaties vertaal en kan dus verskil van die oorspronklike. Geen regte kan aan hierdie vertaling ontleen word nie.
Op 29 Januarie het Dialogic twee werkswinkels van Flanders' Food gelei by die Food Pilot in Melle. Die eerste werkswinkel het gehandel oor die tema van gepersonaliseerde voeding op individuele vlak en die tweede werkswinkel het fokus op doelgroeponderwerpvoeding. Die werkswinkels is deel van 'n reeks wat ten doel het om 'n padkaart rondom gepersonaliseerde voeding op te stel. Tydens die werkswinkels het deelnemers geleenthede en bedreigings geïdentifiseer, 'n visie vir 2030 uitgespel, en interessante subtemas na vore gebring. 'n Derde en vierde werkswinkel sal in die komende weke volg waar besluite geneem sal word rakende konkrete planne en aksies.
Met betrekking tot gepersonaliseerde voeding op groepsvlak kan gedink word aan spesifieke tipes voeding vir bejaardes, sportlui, spesifieke siektepatrone soos koeliakie en diabetes, of vegetariërs. Die personalisering van voedsel op individuele vlak gaan 'n stap verder. Dit behels voeding op maat van 'n spesifieke individu wat sy spesifieke voedings- en mediese behoeftes en voorkeure in ag neem. 'n Interessante ontwikkeling van die laaste jare wat hierby aansluit, is die gebruik van 3D-voedseldrukkingstegnologie. Die verbindende element binne hierdie temas is die voedselindustrie. Deelnemers het hoofsaaklik afkomstig gewees uit die besigheidswêreld.
Die tema-groep van gepersonaliseerde voeding van Flanders' Food (waar beide onderwerpe onder val) is nog in die beginstadium en 'n strategiese raamwerk met aksies en planne vir die toekoms ontbreek nog. 'n Sulke raamwerk help nie net om besighede, kennisinstellings, en owerhede te betrek by ambisies in hierdie gebied nie. 'n Plan dra ook by tot die identifisering, oorweging, en uitvoering van bestaande en nuwe (selfs nog ontbrekende) aktiwiteite en vrae. Na aanleiding van die werkswinkels word 'n Markt- en Tegnologiepadkaart (MTR) saamgestel. Dialogic het ervaring met die padkaart-metodologie en ondersteun hierdie proses.